お雑煮は神様のお供え物を食べたことから始まった お雑煮に入れる具材はその年の実りと幸せをもたらすと言われている年神様のお供え物だった餅や農作物・海産物などを、さらに新年最初に汲んできた水である「若水」と新年最初に灯した火で煮込んで食べたことから始まりました。
お雑煮 どのような意味？
お雑煮の由来と意味 お雑煮とは、年中行事に年神様にお供えした食物を煮て食べたことに由来します。 「年神様」とは、正月神や歳徳神（としとくじん）とも呼ばれる神様。 元旦になると山など高い場所から家に幸せを与えるために降りてくる神様です。
お雑煮 なぜ雑？
その当時、武家社会の中では雑煮は「烹雑（ほうぞう）」と呼ばれていました。 「烹」は煮る事の意味で餅や野菜や肉などを雑多にして煮ることから「烹雑」を煮雑と呼び、これを逆さにしたのが今の「雑煮」になりました。
お雑煮 すまし汁 なぜ？
日本全土ではすまし汁のお雑煮が多いようです。 ですが、もともと雑煮は味噌仕立てのものだったと言われています。 というのも、武士の多い関東では「みそがつく＝失敗し評判をおとす」として味噌仕立てではなく、すまし汁が好まれ主流になったと言われています。
お雑煮 どんな料理？
雑煮（ぞうに）は、餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。 世界的に見るとスープ料理の一つ。 日本では正月に多く食べられ、地域や家庭によって違いがある（「#地方による違い」以下で詳述）。
