おせち料理を食べるのは、大晦日でも元日以降でもどちらでも問題ありません。 一方で、おせちには、「普段から忙しいお母さんたちがせめてお正月三が日ぐらいはゆっくりできるように」という意味が込められており、料理はどれも、保存がきくように調理されています。
おせちはいつから食べられているのか？
おせち料理の起源については諸説ありますが、一般的には平安時代が有力だといわれています。 現代からさかのぼること約1000年前。 宮中では、元旦や五節句（1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日）の節目に、無事収穫できた作物への感謝を込めて神様にお供えをして、「節会（せちえ）」という宴を開いていました。
棒鱈の賞味期限は？
保存期間の目安は冷暗所で4-5ヶ月、冷凍庫で約1年です。
うま煮はいつ食べる？
大晦日に食べるものは、お寿司、うま煮、黒豆、数の子、なます、伊達巻きなどです。
栗きんとん いつ食べる？
和菓子「栗きんとん」発祥の地とされる岐阜県中津川市が制定。 日付はこの日が「重陽の節句」であり、大変めでたいこの日に「栗きんとん」を食べる習慣があったことから。 また、9月は新栗の「栗きんとん」の発売を開始する時期でもある。
