1年以上鮮度を維持できますが、それでも2か月を超えるとお米内部の乾燥も進みます。 おいしく食べたいのであれば2か月以内の消費を心がけましょう。
古米は何年食べても大丈夫？
保管状態によって差が出るので一概には言えませんが、暖かい季節で1ヶ月、寒い季節で2ヶ月というのが最もよく言われる期間です。
お米の賞味期限はありますか？
・お米には賞味期限がない！ 結論からお伝えすると、お米には賞味期限がありません。 実際に購入したお米の袋を見てみると、記載されているのは精米年月日のみのことが多いです。 お米は、野菜と同じ生鮮食品です。 気候・温度・湿度・保存方法などで食べられる期間が変わるため、賞味期限の記載は義務付けられていません。
古いご飯 いつまで？
つまり、冷蔵庫でごはんを保存すると、常温や保温よりも速く劣化してしまいます。 腐る可能性は低くなるので、3日程度は身体に害はないと考えられますが、消化・吸収や味の面から半日〜1日程度を限度とした方が良いでしょう。
お米 精米してから何日？
お米のおいしさの目安の一つは、特別な保存をしなければ精米してから1カ月程度。 購入前は精米年月日を確認し、1カ月程度で消費できる量を購入すると良いでしょう。 もしも購入したお米が1カ月で消費できない場合は、早めに密閉容器などに入れて冷蔵庫での保存がおすすめ。 通常保存よりお米の劣化を遅らせることができます。
