田植えをされた稲は，取り入れされるまでおよそ１２０日～140日田んぼの中にいます。 その間，水を必要とする時期と水を必要としない時期（田んぼからわざと水をぬいてしまいます）があります。 農家の人は，水の管理のほかにも，農薬をまいたり，草取りをしたり，台風などに注意しながら大切に育てていきます。
お米は何日でできるのか？
穂が出てから収穫までの日数は6月に田植えをした場合、コシヒカリで35日～37日、ヒノヒカリで44日～46日程度です。 刈り遅れると、お米が割れたり色つやが悪いお米になります。 刈り取った籾を乾燥機に入れ、乾燥させ、籾がらをむいて玄米にします。 低い温度でゆっくり乾燥させると品質の良いおいしいお米ができます。
お米は何からできているのか？
答えは稲の種子がお米なんですね。 稲はイネ科の一年草で、苗を植えて稲が成長・成熟すると、子実が結実して、籾（もみ）になります。 籾は籾摺り（もみすり）という作業によって、籾の殻（から）がむかれ玄米になります。 玄米が精米されて一般に販売されているお米になります。
稲刈り 田植えから何日？
稲の種類や気候によって田植えから稲刈りまでの日数が異なりますが、早く収穫できる品種は、田植えから出穂までおよそ50日、遅いものだとおよそ80日です。 出穂から稲刈りまではおよそ40日なので、最短で田植えから稲刈りまでが90日になります。
稲刈り いつまで？
関東地方では9月下旬から10月中旬ごろまでが稲刈り時期になります。 ただし、千葉県は稲刈りが早い傾向にあり、8月下旬から9月中旬ごろまでが稲刈りの最盛期となります。
