オクラは夏が旬の夏野菜 施設栽培に加え晩秋から春先まではタイなどの南国からも輸入され、通年市場に流通しています。 南国の野菜なので、日本での露地栽培物が収穫できるのは暑い夏の時期、６月から８月の夏季で、その頃が旬の時期と言えます。
オクラの旬はいつですか？
オクラは緑黄色野菜のひとつで、多くの栄養素が含まれています。 オクラのネバネバの成分は、ガラクタン、ペクチンなどの食物繊維で、特にペクチンは血液中のコレステロール値や血糖値を下げる働き、便秘予防などに効果があるといわれています。 旬は７月～８月です。
オクラは何月まで取れる？
収穫適期は7月～10月にかけてです。 寒冷地では収穫期間が8月～9月の暑い時期に集中しますが、暖地ではより長く収穫できます。 オクラは、種まきから2カ月ほどたつと、ふわふわとしたきれいな花を咲かせます。 花は1日で散ってしまいますが、その後にすぐ実をつけます。
ズッキーニ 旬 いつ？
◆ズッキーニの旬は初夏から夏にかけてです。 ズッキーニもウリ科なので、夏に実を付けます。 カボチャの仲間ではありますが、カボチャのように熟すまでおかず、早めに収穫するので、初夏から夏が旬となります。 また、ヘボ南瓜の仲間なので、収穫後の追熟はしません。
オクラは夏野菜ですか？
オクラと並ぶ、夏野菜の代表格といえば「きゅうり」も外せません！
