オクラはアオイ科の植物（しょくぶつ）で、タンパク質、糖質（とうしつ）、ビタミンB1、B2を豊富（ほうふ）にふくむ緑黄色野菜（りょくおうしょくやさい）です。
オクラ（秋葵、英: okra、学名: Abelmoschus esculentus）は、アオイ科トロロアオイ属の植物、またはその食用果実である。
アオイ科トマトはナス科、ピーマンはナス科、オクラはアオイ科です。 今年育てたいのは、ナス（ナス科）、トウモロコシ（イネ科）、スイカ（ウリ科）ですので、左端と真ん中にはナス科植物を避けます。
オクラの主な産地と生産量ランキング 平成30年の生産量を見ると、最も沢山生産しているのは鹿児島で、全国の約４割を賄っています。 次いで高知、沖縄となっています。
オクラの原産地はアフリカです。 明治初期には中近東・中国を経て日本 に伝わっています。 日本では、はじめ特有の粘りと青臭さのため、普及しませんでした。 しか し戦後、アメリカで品種改良したものが日本に伝わり、６０年代から広く栽 培されるようになりました。
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