オクラが日本に渡来したのは明治５年頃。
オクラの歴史 おくらの原産地は、アフリカ北東部といわれています。 紀元前2000年の古代エジプトで栽培されていました。 日本には、明治時代の初期にアメリカから伝来しましたが、広く普及したのは近年（1970年代）になってからです。
オクラは夏が旬の夏野菜 施設栽培に加え晩秋から春先まではタイなどの南国からも輸入され、通年市場に流通しています。 南国の野菜なので、日本での露地栽培物が収穫できるのは暑い夏の時期、６月から８月の夏季で、その頃が旬の時期と言えます。
オクラの原産地はアフリカの北東部です。 本来は多年草ですが、日本の気候では冬越しが難しく、一年草として育てられています。 暑さには強いため、夏に収穫できる野菜として人気です。
日本語としてなじんでいるけれど、実は英語です。 「okra」と表記します。
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そこで、蔓が四方へと伸びて茂ってきた頃、蔓を浮かせて不定根を切ります。 これを「つる返し」と言います。 「つる返し」を定期的に行うことは、芋を太らせるための大事な作業の一つです。
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