胃は蠕動運動によって胃の中の食べ物を十二指腸へと送り出します。 食後、およそ2～3時間もすれば胃の中は空っぽになります。 そうなると胃の中が空っぽになる事で内圧が下がり「偽の空腹感（空胃感）」が生じ、飢餓であるような錯覚を生じる事があります。 だからと言って、その時に低血糖かと言うと、そんなことはありません。 1 февр. 2017 г.
空腹とは胃が空になっているから感じる感覚ではなく、血糖が下がって感じていることです。
そのわけは、食べたものが、胃（い）の中からその先の腸（ちょう）におくられて、胃の中がからっぽになるからです。 そのとき「おなかがすいた！」と感じるわけですが、これは、おなかではなく、脳（のう）の方で感じています。
人によって誤差はありますが、最後の食事から5～6時間後して感じ始める空腹感は本物の空腹感と呼んで差し支えないです。 ちなみに食事をして体内にエネルギーが補給され、血糖値が空腹時の2倍程度に上昇すると満腹感が生まれて食欲は低下します。
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