オボムコイドは卵アレルギーを起こす成分の1つで、熱や消化酵素の影響を受けにくく、アレルギーを起こす性質（アレルゲン活性）を失わない耐熱性卵蛋白のことです。 極度に強い卵アレルギーのある場合を除けば、卵黄にはアレルゲン活性はないといわれています。
オボムコイド 何に入ってる？
鶏卵のアレルゲンの多くは、卵白に含まれる「オボアルブミン」と「オボムコイド」というタンパク質です。
卵アレルギー 食べたらどうなる？
食物アレルギーの4割（1歳前では5割）が卵のアレルギーです。 以前ブログに書いたように、典型的な即時型アレルギーであれば、殆どが摂取直後から30分以内、遅くても2時間以内に口から顔、そして全身へと赤くて痒い発疹が急に広がります。 症状が強い場合は咳や嘔吐を伴うこともあります。
食物アレルギーとは何か？
食物アレルギーとは 摂取した食物が原因となり免疫学的機序（体を守る働きを免疫と言います）を介してじん麻疹・湿 疹・下痢・咳・ゼーゼーなどの症状が起こることを食物アレルギーといいます。 アレルギーは「過 敏症」と訳されますが免疫反応の一つでありわれわれの体にとっての異物を排出するための一つのメ カニズムです。
卵アレルギーって何？
卵アレルギーの主なアレルゲンは、黄身ではなく、卵白（白身）の方です。 学術的には、オボアルブミンと呼ばれる抗原ですが、これにアレルギー反応を起こすと、アトピー性皮膚炎や喘息、アレルギー性鼻炎など、様々なアレルギー症状を引き起こします。 卵アレルギーは多くの場合は、新生児～年長くらいまでのお子さんに多くみられます。
オボムコイドを弱らすことはできますか？
オボムコイドを弱らすことができません。 全体の約54%も占めています。 アレルゲンではなくなります。 半熟卵などが挙げられます。 糖たんぱく質の一つ です。 弱まる特徴があります。 細菌が発育するのを阻止する働きがあります。 結合して存在しています。 前者に比べると 熱に弱いのが特徴 です。 抗菌する働きがあります。 肺炎の原因となる肺炎球菌などです。 これらの働きを抑制してくれます。 アレルゲンが極微量含まれることがあります。 母乳にアレルゲンが含まれる場合があります。 卵アレルギーになることがあります。 ご自分が卵を食べてないか確認しましょう。 食べてから症状が出るまで早い です。 なることもあり、とても危険です。 では具体的な症状を見ていきましょう。
オボムコイドはアレルギーですか？
オボムコイドに対するIgE抗体がクラス4以上の患者の95%が加熱卵経口負荷試験で陽性を示し、クラス1以下の患者では卵白IgE抗体の陽性、陰性に関わらず97%が陰性を示したと報告されています。 つまり、卵白にアレルギーを持つ人でもオボムコイドに対してアレルギーを持っていなければ、固ゆで卵や加熱加工した卵製品を含む食品を食べてもアレルギー症状を起こす可能性が低いと考えられています。
オボムコイドはクラス1以下でも大丈夫でしょうか？
ただ、オボムコイドがクラス1以下だったとしても、絶対大丈夫とは言えないようです。 これより先はもう少しだけ詳しく書いています。 卵アレルギーの原因となるアレルゲンは卵白内にあるいくつかのたんぱく質が原因であり、卵黄にはアレルゲンの活性はないと言われています。
