Ｏ157が原因による食中毒は、おもに初夏から初秋（6月～10月）にかけて流行します。 食中毒の原因のひとつとしてよく知られている「Ｏ157（腸管出血性大腸菌）」は体内に侵入すると、腸管内でベロ毒素という「出血性下痢」を引き起こす毒素を作りだします。 25 июн. 2018 г.
O157 いつ発症？
O157の潜伏期間は2～9日と長く、その間は無症状です。 そのため、発生してからでは原因の特定が困難で、感染された食品が流通してしまったり、二次感染などで感染が広まる危険があります。
O157 事件 いつ？
報道と実態がかけ離れてしまうという意味では、1996年（平成８年）に起こった、堺市の「O157事件」が一番印象に残ります。 給食を食べた子が次々と発症。 児童7892人を含む9523人の方々が罹患し、3人の児童が尊い命を失いました。
O157 何年？
"数年たっても影響を残す食中毒とは" それは1996年、大阪府堺市で起こったO157の集団食中毒。 19年後の25歳の時にそれが原因で命を落としたというのだ。 その後遺症として、ある病気にかかっていることが判明したのだった。 その病とは腎血管性高血圧。
O157 何時間後？
おう吐型は食後1～5時間後、下痢型は食後8～16時間後に症状が現われる。 熱に強く、加熱による殺菌が難しいのが特徴。 ただし、少量では発症しないため、菌を増やさないことが予防のポイント。
