米ぬかとは、玄米を精米するときに出るお米の種皮や胚の部分の粉のことをいいます。 この米ぬかは、ビタミン、ミネラル類、脂肪、たんぱく質など多くの栄養素を含んでいるため、米油、ぬか漬けや各種加工食品として食べられています。 20 дек. 2019 г.
米ぬかは畑の肥料になりますか？
米ぬかは、窒素・リン酸のバランスがよく、ビタミンE・ミネラル・食物繊維も豊富に含まれています。 そのため、肥料としてバランスがよく、微生物の活性化をする役割もあるんです。 化学肥料と比べると、効果は見劣りしてしまいますが、本来廃棄されるものを再利用した肥料としては、十分すぎるほど栄養が含まれているんですよ。
ぬかって何？
ぬかってどんなもの？ 普段食べている“白ごはん”に使われている白米は、玄米を精米したものですよね。 この玄米を精白して白米を作る時に出る、胚芽と種皮の混合物を「糠（ぬか）」といいます。 脂肪やタンパク質、ビタミン B1などが多く含まれているんです。
米ぬかは食べられますか？
はい、食べれますよ。 米糠をフライパンで油をひかないで8分ほど乾煎りすれば殺菌効果や糠臭さがなくなって食べることもできます。 色んな料理に少し乾煎りした米糠を足して栄養価の向上にもなります。
米ぬかを土に混ぜるとどうなる？
米ぬかを土に混ぜるときの注意点 生の米ぬかを使うと、米ぬかに含まれる糖質や脂質に微生物がおびき寄せられ、一気に分解が進みます。 その微生物による有機質の分解の過程で、土壌の窒素が使われてしまい土の中が「窒素飢餓」の状態になってしまうため、作物に窒素が行き渡らなくなって障害が起きやすくなってしまいます。
