農業の発祥の時期と場所 農業の起源は今から約 1 万 2000 年前頃と考えられている（少し古い文献では 9000-1 万年前とされて いる）。 また、農業の起源地は散在していて、１つまたはごく数少ない起源地から伝播したのではない と考古学的には考えられている。
農耕 いつ始まった？
約10000年ほど前には、中国の長江流域で稲作を中心とした農耕が始められていたことが最新の発掘調査で確認されている。 またレバント（シリア周辺、肥沃な三日月地帯の西半分）では、テル・アブ・フレイラ遺跡（11050BP, 紀元前9050年頃）で最古級の農耕の跡（ライムギ）が発見されている。
農耕時代 いつ？
農耕社会は新石器時代における新石器革命（農耕革命）によって始まったとされ、以来およそ10000年間、今日に至るまで世界の様々な部分において存在してきた。
栽培 いつから？
コメ類は、紀元前6200年頃までには中国で栽培が開始され、最古の収穫の記録は、紀元前5700年頃とされる。 それに続いて、リョクトウ(緑豆)、大豆や小豆も栽培が開始された。 サトウキビや根菜類の栽培は、紀元前7000年頃のニューギニア島で始まった。
農耕 牧畜の開始 何時代？
また、木を切ったり、加工したりしやすいように、磨製石器（ませいせっき）が使われるようになりました。 土器や磨製石器を使い、農耕や牧畜が始まったこの時代を、新石器時代（しんせっきじだい）と呼びます。
