世界では牛乳は紀元前から飲まれていた エジプトやメソポタミア地域では紀元前４０００年頃、すでに牛乳が利用されていたという記録がある。 そして釈迦も牛乳のおいしさに悟りをひらいたという話もあるくらいで、かなり古くから牛乳は飲まれていたようだ。
牛乳いつから飲まれるようになった？
日本で初めて飲まれたのは、飛鳥時代。 庶民に広がったのは明治の初めの頃です。
給食で牛乳が出るようになったのはいつ？
1946年（昭和21） 東京、神奈川、千葉の小学生25万人に脱脂粉乳の給食を開始。 この脱脂粉乳はアメリカ民間団体の援助によるララ物資と呼ばれた救援物資のひとつで週2～3回、ミルクとおかずの給食を提供。
牛乳 いつから 世界？
人が牛乳を飲用し始めたのは今から5000年ほど前のことです。 紀元前3000年頃、メソポタミアのシュメール人は牛乳を搾り、神に捧げ、貴族はそれを飲んでいました。 この頃は、牛のま後ろに座って後肢の間から搾乳していました。 これは山羊や羊の搾乳法を牛に用いたためといわれています。
牛乳はどこからきたか？
牛の胃の中には小さな生き物（微生物＝びせいぶつ）が住んでいて、牛がかみ直した草を分解して栄養にします。 その栄養を使って、牛のからだの中で牛乳が作られるのです。
