すき家や吉野家は価格改定の理由を、輸入牛肉の価格高騰や原油高が原因だと説明している。 実際、輸入牛肉の価格は上昇している。 農畜産業振興機構によると、牛丼でよく使われる米国産の冷凍牛バラ肉の卸売価格は、2021年11月時点で1kg当たり1063円。 前年同月比で約60％も高い。 4 янв. 2022 г.
牛肉 なぜ値上げ？
限られてきている食料輸出国 今回、新型コロナの影響によりアメリカやブラジルなどの食肉輸出国で人の動きが制限されて労働者不足などの問題が起き、それが食肉価格高騰の一因となりました。
輸入牛肉 なぜ値上がり？
輸入牛は中国に対する「買い負け」が起きている 特にアメリカにおいてはコロナの影響で海上運賃の上昇やコンテナ・トラック関連の労働者不足、畜産業での人手不足など根詰まりが起きている。 アフターコロナの社会で旺盛になってきた国内需要に応えるためにも、アメリカは全体的に輸出量を調整している印象を受ける。
すき家 値上げ なぜ？
昨今の世界的な原材料価格・原油価格の高騰を受け、当社では米国産牛肉をはじめとする食材費に加え、配送費、包材費、IT関連費用、店舗の建設および維持費などの上昇が続いております。 これらの価格高騰に対応し、商品の品質維持・向上と安定供給を図るため、この度価格改定させていただくこととなりました。
牛丼 値上げ なぜ？
すき家は20日に牛丼並盛の値上げを発表し、23日の9時から50円上げた400円（税込）で販売する（沖縄を除く）。 アメリカ産牛肉の値上がりと、原油高による輸送コストの上昇が理由だ。 持ち帰り容器の値上がりや半導体不足で、注文用タブレットの導入費もかさんでいるとのこと。
