◆ニラ（韮）が最も美味しいのは春です また、スタミナ料理などに多用される傾向にあるので、夏が旬のイメージがありますね。 確かに、ニラ（韮）は暑さにとても強く、栄養面でも非常に優れているので、真夏でも収穫できる大切な葉野菜なんです。
にんにくの旬はいつ？
ニンニクは地方により収穫時期が多少ずれるので、旬もそれに合わせてずれる事には成りますが、おおむね６月から８月にかけての夏が旬となります。 また、５月中旬頃から６月にかけて、収穫後間もない新ニンニクが出回り、これはみずみずしくこの時期だけに楽しめる物です。
ニラ 収穫 何月？
1年目の収穫は、8月中旬～10月、2年目以降は、6～10月に行ないます。 株元を3～4cm程度残し、ハサミなどで刈り取りましょう。
人参の旬はいつですか？
人参の旬は晩秋～冬 私たちが普段食べている人参は、西洋人参の中でも「五寸人参」といいます。 この人参の旬は、秋の終わりから冬にかけての10～12月頃。 年中手に入る人参ですが、冬のほか春にも出荷量が多くなります。
白菜の旬はいつ？
白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけてです。 出荷量が最も多い期間なので、スーパーなどで手頃な価格で手に入るのもこの頃です。 寒くなると、白菜は自身が凍らないように糖分を蓄えるようになるため、旬の白菜は甘みが増して一層おいしくなります。
