結論からいうともやしは生ではなく、加熱してから食べるべき食材です。 生のままだと料理が食べにくい仕上がりになったり、最悪の場合食中毒の危険性もあるからです。 20 нояб. 2021 г.
もやし なぜゆでる？
低温で長時間炒めると水っぽくなってしまいます。 大豆もやしを炒める場合は、いったん下茹ですると青臭さがとれて美味しく仕上がります。
ニラって生で食べられますか？
ニラは生でも食べられる！ ニラはユリ科ネギ属に分類されるネギの仲間で、よく出回っている緑色のニラは葉ニラにあたります。 加熱調理されるイメージのあるニラですが、生のままでもおいしく食べられる野菜です。 生のニラは特に香りがよく、シャキシャキとした食感が楽しめます。
もやしはどのくらいで火が通る？
もやしを耐熱容器に入れたら、ラップをしないで、電子レンジ（600w）で3〜4分ほど加熱します。 もやし1袋が200gの場合は3分、250gの場合は4分を目安に加熱してください。 また、食感をしっかり残したい場合は短めに加熱、しっとりと仕上げたい場合は長めに加熱するといいです。
もやしはなぜ安いのか？
実際に調べてみると、他の野菜と比較して、もやしが安価なのは大きく分けて3つの理由があります。 すなわち、｢太陽光がいらない｣｢土がいらない｣｢出荷までの期間が圧倒的に短い｣というものです。
