冷蔵で約2～3日ほどを目安に使用しましょう。 空気になるべく触れないようラップに包み、冷蔵庫で保管します。 その際、水気はしっかり切っておくようにしましょう。 茹でて冷凍保存もできます。 冷まして水気をしっかり切ってから、冷凍用保存袋に小分けにして包みます。
にんじんの鮮度を保つには 鮮度を保つためには湿気や乾燥に注意し、冷蔵庫で保存しましょう。 丸ごと1本を保存する場合であれば、正しく保存すれば1カ月ほど日持ちします。 使いかけのものやカットしたものは、3～4日程度を目安に使いきります。
保存方法保存期間目安常温1週間冷蔵2週間冷凍1カ月
新聞紙で包んで保存した人参であれば、常温保存で長くて1週間ほど、冷蔵保存なら3週間〜1ヶ月が日持ちします。 野菜の性質に合わせた保存方法を選ぶことで賞味期限は長くなります。
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