ニンニクは、球が熟成するとふたたび休眠に入って生育を止めます。 下葉が黄変し始めたら休眠に入ったサイン。 収穫適期は、5月下旬から6月頃、地上部の葉が全体の2/3ほど枯れたら収穫します。 株元の茎を手で握り、真上に引き抜いて収穫します。
にんにく 収穫したらどうする？
収穫後、畑の上に3〜4時間ほど置いて天日に当てるとその後の乾燥もスムーズです。 天日に当てることで表面の水分がかなり飛びますので、その後にカビが出にくくなり、あとは軒下に吊すなどしてじっくり乾燥させればよいでしょう。
にんにくの収穫はいつか？
6. 収穫します ニンニクの球は5月の終わりから6月にかけて大きくなり、6月ごろ、葉が枯れ始めたら収穫のタイミングです。 ただし、6月になる前に葉が枯れた場合は、病気の可能性があり球は太っていませんが、収穫してしまいます。
にんにくの芽はどうしたらいいの？
芽を摘み取るタイミングですが、ニンニクの外葉と同じ高さくらいになったら収穫しましょう。 早すぎると球が分かれてしまいます。 逆に遅すぎると固くなって摘み取りにくくなるのと、花芽に栄養を取られて風味が落ちます。 適期に摘み取りましょう。
ニンニクの花はどうするの？
ニンニクをおいしく作るには、収穫前に生える花となるトウを摘みます。 そうすることで種子に栄養が奪われずに育てることができます。
にんにくの肥料は何がいいですか？
ニンニクの栽培に適した肥料 ニンニクは肥沃で水はけの良い土を好むため、肥料には、有機物をよく分解・発酵させた完熟堆肥をたっぷりと使用するようにしましょう。 また、プランターや鉢などで栽培する際の肥料は、堆肥と腐葉土、または有機質を含んだ培養土を使ってもよいでしょう。
にんにく 乾燥 何日？
1か月ほど、換気のいい風通しのいい場所にしっかりと天日干し しておくと、根はかなり固くなり茎の部分も完全に茶色く なり乾燥します。 ※1か月はやや大きいニンニクの場合で、小さいものであれば もっと短い期間でも乾燥する場合もあります。 ジャンボニンニクの場合は1か月程必要です。
にんにくの肥料はいつやるの？
追肥のタイミングは12月と3月、忘れないように化成肥料を1平方メートルあたり一握り（50グラム）程度施用しましょう。 マルチを張っている場合でも、マルチの上からばらまけば雨でそれぞれの穴に流れ込み、多少のバラつきはあれどちゃんと効きますので必ず施用してください。
