ニンニク（蒜、大蒜、葫、忍辱、〈稀に〉人肉、学名：Allium sativum）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。 香りが強く、強壮・スタミナ増進作用があると信じられているため、球根（鱗茎）を香辛料などとして食用にするほか、茎も「ニンニクの芽」(トウ)と呼ばれて野菜として調理される。
にんにくの成分は何ですか？
にんにくは60％以上が水分で、主要な成分は30％含まれる炭水化物です。 その為、100g当たりのエネルギーは138kcalと野菜にしては高めなのです。 野菜では珍しく、タンパク質が多いのも特徴です。
にんにくは何の効果が有りますか？
アリシン：疲労回復や滋養強壮 ニンニクの滋養強壮は、アリシンという栄養素が関係しています。 アリシンは疲労回復に優れたビタミンB1の吸収を手助けして、滋養強壮効果が期待できます。 また、アリシンは免疫力の向上や、がんの予防効果につながるといわれています。
ニンニクがスタミナの元なのはなぜ？
にんにくを食べるとスタミナがつくと言われている理由は、にんにくのアリシンによって、ビタミンB1を効率的に吸収し、糖質のエネルギー代謝を活性化させるということからきているのです。
ニンニク何グループ？
にんにくはヒガンバナ科ネギ属の植物です。
