1 ニンニクの主な栄養素 1.1 アリシン：疲労回復や滋養強壮 1.2 カロテン：皮膚や粘膜の健康をサポート 1.3 リン：健康な歯や骨を作る働き 1.4 葉酸：貧血予防・胎児の発育をサポートする 1.5 ビタミンB6：タンパク質をエネルギーに変換する
にんにく何で体にいいの？
にんにくに含まれるアリシンや硫化アリル類は、強い殺菌作用があり免疫力アップにも役立ちます。 ウイルスや細菌から体を守り、風邪をはじめとする病気の予防などにも効果的とされることから、風邪をひきやすい方などは積極的に摂取していくと良いでしょう。
ニンニクを毎日食べるとどうなる？
血行促進 ニンニクの主成分アリシンには、血管を拡張し、血行を促進する働きがあります。 また、ニンニクに豊富に含まれているビタミンEも抹消血管を拡張する働きがあるビタミンです。 にんにくを毎日の食卓に取り入れることで、血の巡りが良くなり、手足の冷えを緩和する効果が期待できます。
なぜニンニク元気？
にんにくを食べるとスタミナがつくと言われている理由は、にんにくのアリシンによって、ビタミンB1を効率的に吸収し、糖質のエネルギー代謝を活性化させるということからきているのです。
黒にんにくは何がいいのか？
黒にんにくにはアミノ酸とポリフェノールが豊富に含まれています。 ポリフェノールは野菜の中ではトップの含有量。 ポリフェノールの強い抗酸化作用は、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされています。 さらに近年では花粉症などを抑制する、強い抗アレルギー作用があることもわかってきました。
