年越しそばの起源は、江戸時代の中期に商家で行われていた「晦日（みそか）そば」という習慣だといわれています。 江戸の商人は、働いた奉公人をねぎらうために毎月月末にそばを食べていました。 この「晦日そば」が徐々に形を変えていった結果、「年越しそば」が定着していったそうです。 31 дек. 2021 г.
年越しそばを食べる習慣は、いつから始まったのか？
江戸時代中期から習慣化 諸説ありますが、大晦日にそばを食べるようになったのは江戸時代中期ごろからといわれます。 当時、商家では毎月末にそばを食べる「三十日（みそか）そば」という習慣がありました。 これが広く世間に浸透し、月末にそばを食べるのが習わしとなりました。
年越しそば いつ食べる 元旦？
いつ食べるのかというと、年が明けた1月1日、元旦だ。 福島県の会津地方の一部では、「元旦そば、二日もち、三日とろろ」といい、元旦にそばを食べる風習がある。
年越しうどんはいつ食べる？
うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。 「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものです。 「年明けうどん」とは、元旦から1月15日までに食べるうどんのことで、メニューとしてうどんに紅いトッピングなどを添えます。
