ネギとは. ネギは、特有の辛みと風味をもち、薬味、汁の実、鍋物など日本料理に欠かせない野菜です。ネギを刻んだ時に目にしみる硫化アリルは消化液の分泌を盛んにし、 .
ネギの発芽温度はどのくらいですか？
ネギの発芽適温は１５～２０度で、27℃以上で種子が夏眠 し、発芽しなくなります。 条件が良ければ1週間程度で発芽します。 家庭菜園であれば、4月末～5月初旬の日当たりの良い玄関先の温度で十分。
ネギの種子の寿命はどのくらいですか？
多くタネが入っているので余りますが、 ネギの種子の寿命は種子のなかでも短い品目です。 状態が良ければ3年は持ちましたが、保存状態を確保するのは一般では難しいです。 ネギの芽が出てからの管理は？
ネギは日当たりの良い場所で育てることができますか？
基本的には、日当たりの良い場所を好む植物です。 しかし、ネギは日当たりが悪くても育てることができるので、初心者でも育てやすい野菜といえます。 耐寒性も耐暑性にも特化しているので、栽培場所にも困ることはありません。
ネギ苗の適正な大きさはどれですか？
ネギ苗の適正な大きさは、草丈１５cm、太さ３～５mm、葉枚数２～３枚（子葉含む）を目安です。 プラグで管理していても苗が伸びすぎてしまった。 貧弱になる場合があります。 この場合 「葉切り」で太くがっちり苗にします。 ネギの葉切りとは、ネギ苗をそのまま育てるとネギの葉が伸びますが、十分な太さが得られません。 そこで、ネギの葉を3分の１程度ハサミでカットします。 そうすることでネギの苗が太く、根が張ります。
