30 мая 2020 г. · 今回ご紹介するのは「ホッケ」です。 . 魚偏に「花」の漢字が当てられたのは幼魚の体色が美しい青緑色で、群れで泳ぐと花のように見えることからと .
硬骨魚綱カサゴ目アイナメ科に属する海水魚。 北海道近海に多いが、樺太(からふと)（サハリン）、沿海州、千島列島(ちしまれっとう)から三重県、対馬海峡(つしまかいきょう)、黄海(こうかい)まで分布する。 「北方」または「北魚」と書いてホッケと読むこともある。
アイナメ科Южный однопёрый терпуг / 科
ホッケは関東以北の太平洋、新潟県以北の日本海からオホーツク海、千島列島に分布し、水深100m程の海底に生息する。 北海道では全域で獲れる。
ホッケの旬は5月～12月です。 初夏から冬の時期にかけて旬を迎え、秋頃においしさのピークへ到達。
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