ネギは、ユリ科ネギ属の多年生草本です。 原産地は中国北西部とされ、ネギの祖先種は2000年以上前から栽培されていました。 土寄せをする根深ネギの栽培方法も紀元前の中国ですでに始まっていたと言われています。 中国で生まれたネギは、5世紀には日本に伝わり、すぐに重要な野菜のひとつとして広く栽培されるようになりました。 23 дек. 2009 г.
ネギ どこの国？
ねぎの原産地は、中国西部、中央アジア北部、バイカル地方とされています。 中国では2000年以上前から栽培されており、ヨーロッパには16世紀に、アメリカには19世紀に伝わりました。 下仁田ねぎに似た西洋ねぎ「リーキ」は、地中海沿岸が原産地で、日本には明治時代に入ってきました。
九条ねぎ どこ？
日本の青ネギ（葉ネギ）の一種で、伝統的に生産され続けている京野菜のひとつです。 主産地は京都市南区九条地区ですが、現在では京都市淀・久世や八幡市都々城などが主な産地として知られています。
ネギは何色？
萌葱色は葱の若芽のような黄色を帯びた緑色、浅葱色は薄い葱の葉にちなんだ明るい青緑色のことである。
ねぎぼうずはなぜできるのか？
ネギ坊主は春に花を咲かせるために伸びてくる蕾のかたまりです。 ネギ坊主の出てくる時期は品種によって異なりますが、秋冬用品種では３月頃、春用品種では４月頃です。 葉の養分が花を咲かせる準備に使うので、葉はどんどん硬くなって、味も落ちてきます。 なるべく早く掘り取るか、ネギ坊主を摘み取って伸びてきたわき芽を収穫しましょう。
