ごぼう（牛蒡）の花期は５月から６月アザミに似たトゲトゲした特徴的な花が咲きます。 18 дек. 2020 г.
ゴボウはキク科ゴボウ属の多年生植物で、春に種をまいたゴボウは、その年の秋から冬にかけて収穫します。 花が咲く前に収穫するのが一般的ですが、収穫せずにおいておくと翌年の６月中旬以降に花を咲かせるそうで、種を取るためにおいておく以外、目にすることはないそうです。
ゴボウの土づくり ゴボウの種まきは3月中旬以降におこないます。 秋まきの場合は9月に種まきです。 連作を嫌うので、過去2～3年はキク科を栽培していない場所を選びましょう。
4月下旬～5月上旬に播種して、150日～160日程度生育させて8月上旬～11月下旬にかけて収穫する、春播きの作柄が一般的です。
花の色紫開花時期7月 、 8月
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