それだけに、甘みが強くて生命力にあふれている、そんなイメージがあります。 タマネギの収穫は春と秋の年2回。 秋に種を撒いたものは5、6月に収穫されますが、これを３、４月頃に早取りしたものが新タマネギです（早いものは1月から出始めます）。 甘くてタマネギ特有の辛みが少ないのが特徴で、サラダにもぴったりです。 3 мар. 2015 г.
なぜ新玉ねぎと言うのか？
玉ねぎはよく日持ちするため、収穫して1ヶ月ほど乾燥させて出荷するが、新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを収穫後にすぐに出荷したものなのだ。 玉ねぎには早生、中生、晩生の品種があり、成長期間や収穫する時期によって分けられている。
新玉ねぎ 何が？
新玉ねぎは生食がオススメ 「新玉ねぎも玉ねぎも栄養成分に違いはなく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などが含まれます。 また、玉ねぎの辛みの元になる成分である硫化アリルも豊富に含まれます。
新玉ねぎの時期はいつまで？
新玉ねぎは、3〜5月に旬の時期を迎えます。 柔らかくてみずみずしく甘味が強いのが特徴で、生のままでもおいしくいただけます。
新玉ねぎ どこ？
たまねぎの主生産地は北海道や佐賀県、兵庫県などです。 北海道は全国収穫量の約6割を占め、次いで佐賀県、兵庫県、愛知県と続き、上位4道県で全国の8割以上が生産されています。 新たまねぎは、静岡県産が国内で一番早く出回り、1月上旬から出荷が開始されます。
