糖尿病患者の増加はこの５０年間で数十倍とも 数百倍とも言われています。 この理由としては、私たちの食事と運動の状況が変 わってきたことが挙げられます。 食事の内容が大きく変化したこととして、目立って 増えているのが、 動物性脂肪と乳脂肪（牛乳）の摂取量です。 つまり 食事の欧米化が原因のひとつと考えられます。
血糖値が高くなるのはなぜ？
血糖値が高くなる原因の多くは、インスリンが効きづらくなることが原因です（インスリン抵抗性と呼びます。）。 その背景には、運動不足・肥満・ストレス過多などの生活習慣が原因になっていることが多いといわれています。 また血糖値を急激に上げるような白米や麺をよく食べることでも起きます。
糖尿病 原因 なぜ？
糖尿病は発症要因から大きく1型、2型に分けられます。 日本人では糖尿病患者さんの約95％が2型糖尿病といわれ、｢ストレス｣、｢肥満｣、｢運動不足｣、｢暴飲暴食｣などのライフスタイルのみだれがおもな原因となって起こります。 生活習慣病の1つとして数えられているのはこの2型糖尿病です。
糖尿病 血糖 なぜ？
糖尿病は、インスリンが十分に働かないために、血液中を流れるブドウ糖という糖（血糖）が増えてしまう病気です。 インスリンは膵臓から出るホルモンであり、血糖を一定の範囲におさめる働きを担っています。
