すいかのようなウリ科の野菜（やさい）は、花が咲（さ）き終わった後、花の根本（ねもと）のところ（子房（しぼう）といいます）がだんだんふくらんで、大きくなりすいかになります。 もともと丸いものが大きくなっていくので丸くなります。
スイカ 糖度 何度？
ふつうのスイカは、糖度8度から10度と言われます。
スイカ 時期 いつまで？
すいかの旬の時期は夏となります。 6月～8月が最も市場に出回る量（卸売販売量）が増える時期となり、逆にそれ以外の秋から春にかけての時期は出回る量がほとんどなくなります。 ジャパンクロップスではサイト内の定義に従って、スイカの旬の月を6月～8月としています。
スイカ 真ん中 なぜ？
これは、動物に食べてもらうためなのだとか！ 種のまわりや果実の真ん中まで甘くすることで、動物に種を飲み込んでもらって、遠くに運んでもらえるようにしているのだそう。
スイカ なぜ高い？
これに対して日本ではスイカを含めたあらゆる果実が非常に高価であり、日本人はスイカをまるごと買うことはほとんどないほか、しばしば贈答品としてスイカが用いられるのだと伝えた。 そして、日本でスイカの値段が高い理由として、山地の多い日本では耕地自体が少なく、スイカなどの果実を栽培する土地が非常に限られている点を挙げた。
