15 апр. 2019 г. · そう、脂がのってとっても美味しいサクラマスなのだが・・・天然物は基本的に生で食べることが出来ない。 その理由は「身にアニサキスなどの寄生虫が .実録!恐るべしサクラマスのアニ. · 実録2!3日間耐え抜いても · 実は他の寄生虫も!?
ささきさんはサクラマスを食べるのを止めたのですか？
この写真を提供してくれたささきさんはサクラマスを釣った翌日に刺身にし、 手前の腹身の１切れ を食べた。 ふた切れ目にさしかかったところ、アニサキスを発見したので食べるのを止めたという。 そして１時間半後に悲劇は起きる。
遡上したサクラマスには、餌を食べない個体がいるのですか？
しかし、遡上したサクラマスを釣り上げた際に、お腹を割くと小魚が入っていたり、水生昆虫のクロカワムシが入っていたりする場合もあるようです。 このことから、近年では 遡上したサクラマスには、餌を食べる個体と食べない個体がいる というのが一般的になっています。
日本でのサクラマスの産卵はいつですか？
日本でのサクラマスの産卵は、9月から10月頃。 桜色になるのは、この産卵前の時期 です。 川を遡上したサクラマスは、砂と小石が入り混じった砂礫質の川底に卵を産み付けます。 卵を産み付けるための産卵床は、メスが単独で準備し、尾びれを使ってくぼみを作ります。 そのため、サクラマスのメスは産卵前にはヒレがボロボロになってしまい、痛ましい姿をしています。 産卵床ができ、いよいよ産卵というときになると、オスがメスに寄り添います。 このとき、降海型のサクラマスのオスはもちろんですが、河川に残留していた陸封型のヤマメのオスも、何食わぬ顔で産卵に参加。 メスは、産卵床に卵を産み付けますが、その際にタイミングを合わせて、オスも射精し卵を受精させます。
生のサクラマスにはどんな寄生虫が潜んでいるの？
実は、生のサクラマスにはアニサキス以外の寄生虫も潜んでいる。 例えばこちらのまるでかんぴょうのようなヒモ状のもの。 サナダムシでお馴染みの 日本海裂頭条虫という寄生虫だ。 ・・・!?
