健康成分DHA・EPAといえば「青魚」をイメージする方も多いのではないでしょうか。 たしかにサバやイワシなどの青魚には、非常に多くのDHA・ EPAが含まれています。
魚 なぜDHA？
DHAは血中の中性脂肪を下げる効果の他、脳のシナプス部位の膜流動性を高め、神経伝達物質の受容体を活性化することで、記憶をサポートすると考えられています。 一方のEPAはエイコサノイドという少量で免疫や炎症反応に関係する体の働きを調節する物質を合成するために役立つと言われています。
EPAが最も多く含まれているのはどの食材？
ＥＰＡを多く含む食品としては、さば、いわし、まぐろなどがあります。 ＥＰＡは青背魚に多く含まれています。 珍しいものでは、ＥＰＡは鮎の内臓に多く含まれています。
DHA 魚 何匹？
理想的なDHAの摂取量は、一日に1g～1.5g。 焼いたサンマなら約1尾、小型のイワシなら約2尾です。 刺し身であれば、マグロ（トロ）で2～3切れ、ブリで4～5切れになります。 あるいは、脂肪の多い魚200～300gを週に3回程度食べるのもいいでしょう。
DHA と EPA どっちがいいの？
結果として、EPAは血液サラサラ効果、すなわち、血液や血管の健康に様々な効果があることがわかって... 続きを読む すなわち、現時点ではからだの出来上がった成人の健康にはEPA、脳が作られる段階の子供や神経の発達段階の子供、つまり成長期の乳幼児にはDHA、ということになります。
