今回の舞台は、北の大地、北海道。北海道といえば、食べ物。まずは、じゃがいも。ホクホクにふかすと、「おいしい～」。お次は、とうもろこし。焼いて食べるのが観光客 .
じゃがいもはなぜ北海道？
北海道は故郷であるアンデス地方の気候風土ににていることから、栽培にとても適しているのです。 また、じゃがいもは寒さに強く、冷害の影響が少ないため、北海道で盛んに栽培されるようになりました。 北海道はよりおいしく、より多く収穫できるじゃがいもを作るために品種改良を続けています。
北海道 漁獲量 多い なぜ？
その理由は、ここを流れる寒流「親潮（おやしお）」にあります。 親潮の海水は栄養分が多く、魚のえさとなるプランクトンが豊富。 そのため大量の魚がやってくるのです。 また、ホタテの漁獲量も日本一。
北海道 じゃがいも なぜ多い？
北海道では、ジャガイモの栽培面積が国内の8割（わり）を占（し）めています。 広い大地で栽培面積も大きく確保（かくほ）でき、大型機械の導入（どうにゅう）も可能（かのう）で、大規模経営（だいきぼけいえい）できる点もジャガイモ栽培が発達した大きな理由です。
北海道 じゃがいも なぜ美味しい？
じゃがいもはそんな道内自慢の広い内陸部を中心に生産されていますが、実は内陸部の1日の気温差は本州とは比べ物にならないほど激しいのです。 そこがおいしいじゃがいもを生み出すポイントの1つです。 じゃがいもは1日における気温差が激しければ激しいほど、糖度が高くなるという成長メカニズムを持っています。
