なぜ、減塩が必要なの？ 減塩することで、食塩の過剰摂取によって生じうる健康へのリスクを下げることができます。 リスクには、高血圧、腎機能の低下、骨粗しょう症、胃がんなどが挙げられ、中でも高血圧によって動脈硬化が進行すると、脳卒中や心不全など命に関わる病気を引きおこします。
減塩するとどうなる？
高血圧、動脈硬化予防に減塩を 摂取する塩分を減らすことで、血圧が低下することがわかっています。 まずは減塩にとりくむことが重要です。 日本では塩分摂取量の平均は10.1g（令和元年国民健康・栄養調査）となっており、目標量を「1日男性7.5g未満、女性6.5g未満」（日本人の食事摂取基準2020年版）としています。
塩分を取らないとどうなりますか？
体内の塩は、汗や尿と一緒に体外に排出されます。 ですから、体内は塩分不足の状態に陥るのです。 塩分が不足しすぎると、体液の浸透圧のつりあいがくずれ、病気や最悪の場合死に至る事があります。 また病気とまではいかなくとも、様々な不調が発生します。
血圧 減塩 なぜ？
高血圧の人で塩分を控える人が多いことは一般的に知られている話だと思います。 塩分と血圧の関係は、まだ十分には解明されていませんが、塩分（ナトリウム）を過剰摂取すると血液の浸透圧を一定に保つために血液中の水分が増えるため、結果的に、体内を循環する血液量を増やします。
減塩 どうする？
具体的な減塩方法1調味料の量が多い ⇒少しずつ減塩タイプ（減塩量の少ないものから）に切り替える、かけるから「付ける」程度に変更する。2食塩を多く含む食品をとる頻度・量が多い場合 ⇒１回の食べる量を減量にする。 ... 3汁物や麺類をとることが多い ... 4おかずの量が多い ... 5濃い味付けを好む ... 6味付けが濃い ... 7加工食品や市販食品の利用が多い「減塩」ってどうすればいいの？ | 南福岡さくらクリニック
