縄文土器の使用用途には食料資源の調理・加工や盛り付け、祭祀目的が考えられている。 縄文土器のうち深鉢などには煮沸痕を有するものがあることから、食料を煮る（煮沸）ため、あるいは貯蔵するために用いられたと考えられる。
使用目的 貯蔵・保存・煮炊き・供え物用などのためにつくられた。 穀物を蒸すなど、調理用に使われた。
土器（どき）は、おもに煮炊（にた）きをする鍋（なべ）や、食べ物を入れておく食器（しょっき）として使われました。 ほかにも、物を入れて運（はこ）んだり、保管（ほかん）したりするときにも使われたことでしょう。
また、死者の霊の災いを防ぐために屈葬（くっそう）が行なわれ、魔よけや食料の豊かさを祈るまじないのために土偶（どぐう）が使われました。
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主食・主菜・副菜・汁物・乳製品、さらに果物がそろった食事は、日本の食生活に . 食事を主食・主菜・副菜に当てはめて、欠けているものがないかを確認します。
