ナツメは熟したものをさっと水で洗い、リンゴのように皮ごとかじって食べます。 甘みは強くありませんが、素朴な山の幸が感じられます。
ちなみに、なつめの美容成分をたくさん摂取したいとはいえ、ドライフルーツは砂糖が含まれているので、食べすぎには注意です。 中国の言い伝え通り、1日3粒程度の摂取が妥当なラインでしょう。
気分が落ち込んだり、イライラする、不眠など、心身の疲れに効果があります。 乾燥ナツメは「大棗（たいそう）」という生薬として漢方薬にも利用されています。 風邪症状や鎮痛鎮痙薬、健胃消化薬、止瀉整腸薬、精神神経用薬など、多くの処方に配合されています。
ナツメは生で食べるとリンゴやナシに似た食感があり、ほんのりした甘みと酸味があります。 果肉の質はリンゴとよく似ていて、中心に縦に細長い種が入っています。
ナツメの開花時期は、5月〜7月の間です。 葉の脇に薄い黄色の花を咲かせます。 花は8月〜10月に結実を始め、楕円形の緑の実を付けます。 この実が成熟した頃に収穫することができるのです。
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キャベツ（英語: Cabbage、学名: Brassica oleracea var. capitata）は、アブラナ科アブラナ属の多年草。 野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。
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