たとえば、ナス、トマト、ピーマンなどは「ナス科」、スイカ、キュウリは「ウリ科」といったように、植物は「科」によってグループ分けされています。 園芸の専門書ではよく作物名の後に「科」の名前が記載されています。 これが異なるものを植えるとよいのです。 2021/03/12 - 「ナス科の野菜」一覧。なす（なすび）、じゃがいも、トマト、唐辛子（とうがらし）、ピーマン、パプリカ、ししとうがらし（ししとう）。主な属名： ナス属、トマト属、トウガラシ属など
ナス科の野菜には毒はありますか？
ナス科の野菜には日本でもなじみのあるじゃがいもやトマトなどがあるのですが、実はじゃがいもやトマトにも毒はあります。 一般的に食用とされる部分に毒はありませんが、じゃがいもの場合は芽や茎、トマトは未成熟なものに毒を含みます。
ナス科ナス属の植物ですか？
ジャガイモも 『ナス科ナス属』 の植物ですが、食べる部分が地下で育つ点は他のナス科の植物と全く似通っていません。 本当にナス科なのか信じ難いかと思いますが、花を見比べてみましょう。
ナス科クコはどのような成分が含まれますか？
ビタミンCやカロテン、カリウムが多く含まれるのが特徴です。 日本や中国など東アジアが原産のクコは、ナス科クコ属の野菜です。 クコは葉や果実に薬用効果のある成分が含まれているため、漢方や薬膳料理によく使われます。
茄子はナス属の野菜ですか？
日本で「茄子」と表現される野菜はもちろんですが、緑色の野菜の代表とされるピーマンやししとうもナス属の野菜です。 世界各国でスパイスの原料として使われている唐辛子は、唐辛子属に分類されるナス科の植物です。
