ナスは、花が咲いてから15日〜25日程度で収穫できます。 ナスが成長し過ぎると株には負担がかかるので、早めの収穫を心がけましょう。 ナスの長さが10cm〜12cmになったら、実を傷つけないように、ハサミでヘタを切って収穫してください。
ナスの収穫適期 ナスは、だいたい開花から２５～３０日ほどで収穫できる大きさに生長します。
ナスは早ければ6月中旬ぐらいから収穫できます。 特においしいといわれる秋ナスを育てるには、7月の半ばくらいに更新剪定をしてある程度枝の切り戻しを行い、追肥をするといいでしょう。 新芽が出て、9月いっぱいくらいまで秋ナスを収穫することができます。
収穫：開花から15～20日くらい状態：実の長さが7cmくらいに十分大きくなったものから収穫します。
ナスは、だいたい開花から25～30日ほどで収穫できる大きさに生長します。
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