下痢性貝毒は、食後30分〜4時間内に下痢などの症状がでますが約3日ほどで回復します。 25 апр. 2021 г.
「生牡蠣による食中毒は、ノロウイルスやビブリオ菌によります。 ノロウイルスの場合は原因食品を食べてから12〜48時間の潜伏期間を経て、嘔吐、激しい下痢、腹痛に襲われます。
まとめ【牡蠣の調理は十分注意する】 牡蠣は気をつけなければあたってしまう可能性があります。 その症状は最大2日間ひきずることになるので、感染しないための予防が必要です。
食後1-2時間で症状が出ればアレルギー、半日から２日後なら食中毒と考えられます。
食後、24～48時間で、吐き気やおう吐、下痢、腹痛、発熱（38℃以下）などの症状を呈します。 通常3日以内で回復します。 風邪のような症状で終わることや、感染しても症状が出ないこともあります。
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