たんぱく質
食品名単位重量水菜1束200gもやし1袋250gレタス1個300g1枚30g
もやし1袋（約200g、可食部194g）あたりのカロリーは29kcal、糖質の量は2.5gです。 一方でご飯は茶碗1杯（約150g）あたり234kcal、糖質の量は53.4gなので、ご飯1杯をもやし1袋に置き換えるだけで大幅なカロリーダウン、糖質オフにつながります。
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大豆もやし:1袋 192gの栄養成分 たんぱく質が多く7.1g、炭水化物が4.42gでそのうち糖質が0g、脂質が2.88gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
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