市販されているモロヘイヤはまだ花が咲く前の若く柔らかい茎と葉。 毒になる成分はないため、安心して食べられる。 中毒症状から3時間後. 30 окт. 2018 г.
モロヘイヤの種をいつ頃まいたらよいか？
種まき モロヘイヤの発芽適温は25~30℃です。 暖かくなった4月下旬~5月中旬に、すじまきで種をまきます。 モロヘイヤの間引きは発芽して本葉が2~3枚になったら、込み入ったところを間引いて育てます。
モロヘイヤ 収穫 いつまで？
モロヘイヤの収穫時期は7月中旬～10月くらいで、夏の間は十分に楽しめます。 なお、収穫期の若いモロヘイヤの葉や茎に毒性はないため、安心して食用にしてください。
モロヘイヤ 食べ過ぎるとどうなる？
実はそんなモロヘイヤにも毒性を持つものがあります。 モロヘイヤに含まれる有毒物質の正体は「ストロファンチジン」といい、心臓の収縮力を強化する強心作用があります。 ストロファンチジンを含んだモロヘイヤを食べてしまうとめまい、動悸、吐き気、最悪の場合は心不全を引き起こす可能性もあります。
モロヘイヤは毒がありますか？
実はモロヘイヤの種や莢(さや)には毒があるのです。 皆様がスーパーで購入するモロヘイヤは若葉や若い茎ですから、食べても問題ありません。 また子どもが間違って食べてしまわないように、十分気を付けてくださいね。 市販のモロヘイヤでも、もし莢が紛れていたら食べないように注意しましょう。
