万願寺とうがらしの来歴 万願寺とうがらしは京都で古くから作られていた「伏見とうがらし」とアメリカから入ってきた「カリフォルニア・ワンダー」（ピーマン）が自然交雑して生まれたと考えられ、舞鶴の万願寺地区でそれ以降地元消費用に作り続けてこられたので、この地区名をとって「万願寺とうがらし」と呼ばれるようになりました。
万願寺とうがらし 黒くなるのはなぜ？
原因は二つ。 １．急な寒さに当たると、アントシアニンが発生して黒っぽくなる。 ２．紫外線が急に強くあると、アントシアニンが発生して黒くなる。 こどもピーマンや万願寺とうがらしを、露地で育てると発生しやすいそうだ。
万願寺とうがらし 旬 いつ？
万願寺とうがらしの旬は初夏から夏にかけてです。 ハウス栽培のものは1年中出回っていますが、自然な環境で育てた露地栽培の万願寺とうがらしの旬は、一般的なとうがらしと同じくらいの時期です。
万願寺とうがらし 万願寺 どこ？
歴史的背景 京都府舞鶴市の万願寺地区で、大正末期から昭和初期にかけて誕生したと伝えられる夏野菜です。 当時は自家野菜として栽培されていましたが、現在はJA京都にのくに管内（舞鶴市・綾部市・福知山市）で栽培が広がり、京の伝統野菜・京のブランド産品として認証されている京野菜を代表する産物です。
万願寺とうがらし 何センチ？
万願寺トウガラシ栽培☆収穫・追肥のタイミング♪ 万願寺とうがらしは甘とうがらしの一種で、「京の伝統野菜」の１つ。 果実は大きく肉厚で柔らかく、独特のさわやかな風味と甘みが特徴。 また、種が他の甘とうがらしと比べて少ないのも特徴です。 実の長さは１５～１６センチ位で収穫のタイミング！
