6 окт. 2020 г. · ミョウガには夏ミョウガと秋ミョウガがあります。収穫の時期の目安はいつ頃かというと、植えつけてから2年目頃です。このタイミングでたくさん収穫できる . 科: ショウガ科目: ショウガ目種: ミョウガ
みょうが(茗荷)の収穫 ミョウガは7〜8月に夏ミョウガを、9〜10月に秋ミョウガを収穫時期とします。 花が咲いてしまうと風味が落ちるため、花が咲く前に収穫を済ませましょう。 収穫方法は、タケノコのように、土から顔半分のぞかせたつぼみを、根元から切り取るように行います。 りましょう。
植えつけてから4年ほどたち、株が込み合ってきたミョウガは、数年たつと地下茎が込み合ってくるので、4～5年ごとに植え替えて株を更新するとよいでしょう。 方法は、2月から3月ぐらいに地下茎をていねいに掘り上げ、15cmぐらいに切ります。 植え替えの際は、連作障害を避けるため、場所を変えて植えつけましょう。
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