Миога, миога имбирь или японский имбирь - это вид Zingiber mioga из семейства Zingiberaceae. Это лиственный травяной многолетник, произрастающий в Японии, Китае и южной части Кореи. Только его съедобные цветочные бутоны и ароматные побеги. Википедия (Английский язык)
みょうが は何にいいの？
アルファ・ピンネが、大脳皮質を刺激して、頭をシャキッとさせる効果（眠気覚まし）, 発汗効果,熱冷ましの効果も期待できます。 たくさん食べる物ではないので、みょうがのみから栄養素を摂取することは難しいですが、主な栄養素はビタミンＢ1,ビタミンＣとカリウムで、食物繊維も含まれています。
みょうがは何類？
カリフラワーやブロッコリーのように野菜の中で花や蕾，花弁などを食べるもの． アーティチョーク，ミョウガなど．
みょうが は何科ですか？
ショウガ科ミョウガはショウガ目ショウガ科ショウガ属ミョウガ種の多年草の野菜です。 ミョウガ（茗荷）は、ショウガ目ショウガ科ショウガ属ミョウガ種の多年草の野菜です。 地下茎から茎のように見える葉（偽茎）と紅色の苞に包まれた花を別々に出します。 葉は ショウガ（生姜） と似ており、 花は薄黄色をしています。
みょうが なぜ茹でる？
生で食べる場合：水にさらす必要あり みょうがにはアクがあり、ツンとする苦味や独特の香りがあります。 ... サラダや冷奴に添えてすぐに食べたいときは、キンキンに冷やした氷水でアク抜きしましょう。 きゅっと締まって歯応えが良くなり、色も鮮やかになりますよ。
