7月上旬から9月下旬が収穫時期で、本来は秋が旬ですが、なると金時は寝かすことによって、更に熟成するので、1月から3月頃にかけて本格的に甘みが増します。 「なると金時」は、渦潮で有名な鳴門の海からの爽やかな潮風がそよぐ砂畑で丹精込めて育てられています。
鳴門金時 何日？
徳島県の特産である鳴門金時は上品な甘さと粉質の肉質が特徴の品種で、焼き芋をはじめ、天ぷらや大学芋など、揚げることで鳴門金時特有のほくほくとした食感を楽しめます。 収穫時期は8月下旬から11月頃、収穫の最盛期は9月から10月です。 収穫後１ヶ月から3ヶ月寝かせて糖度がより上がった頃がおいしくなります。
鳴門金時ポテトの賞味期限は？
商品名鳴門金時ポテト賞味期限約3週間保存方法直射日光 、高温多湿を避けて保存してください。箱の大きさ横 13.8cm × 奥行き 4.1cm × 高さ 24.6cm名産地愛媛県、新居浜
鳴門金時芋 どこ？
『なると金時』は、徳島県を代表するブランドのひとつです。 指定された地域（徳島県鳴門市・徳島市・板野郡）のみで生産されたものしか『なると金時の名を冠することができず、徳島の温暖な気候と、これら指定地域の良質な砂地を利用して盛んに栽培されています。
鳴門金時 なぜ？
なぜ、鳴門金時はこれほど甘いのか。 それは、徳島の温暖で降雨量の少ない気候と、海のミネラルをたっぷり含んだ鳴門海峡の砂地あってこそ。 また熟成させるのがポイントで、鳴門金時は収穫したてよりも貯蔵したもののほうが美味しい。 他の野菜とは違って、寝かせることで水分が飛び、甘みが増すのである。
