7月上旬から9月下旬が収穫時期で、本来は秋が旬ですが、なると金時は寝かすことによって、更に熟成するので、1月から3月頃にかけて本格的に甘みが増します。 「なると金時」は、渦潮で有名な鳴門の海からの爽やかな潮風がそよぐ砂畑で丹精込めて育てられています。
鳴門金時 は何県？
なると金時は、主に徳島県の鳴門市(里浦町、大津町、大毛島)、川内町、松茂町、板野町などで栽培されており、栽培地域独自のブランド名を冠したなると金時があります。
鳴門金時 何系？
高系14号（なると金時・紅さつまなど） 現在もベニアズマと並ぶ主力品種のひとつで、おもに西日本で栽培されています。 各県で高系14号から派生したオリジナルブランドが開発されていて、石川県の「五郎島金時」、徳島県の「なると金時」、宮崎県の「宮崎紅」、鹿児島県の「紅さつま」などはその一例。
さつまいもはいつ頃取れますか？
さつまいもは、植え付け後おおよそ110〜150日で収穫時期を迎えます。 5〜6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9〜10月頃には収穫時期を迎えるということです。 品種によって早生品種のものもあるので事前に確認しておきましょう。
さつまいも 何月？
さつまいもの旬は秋～冬 さつまいもの旬は秋のイメージがありますが、最もおいしく食べられるのは秋～冬にかけてです。 さつまいもは収穫後、2～3か月ほど貯蔵することで水分が抜け、甘くおいしいさつまいもに変化します。 収穫されるのは8～11月頃ですが、おいしく食べられるのはその2～3か月後の10～1月頃というわけです。
