それではどのくらいのコメが余っているのでしょうか。 農林水産省によりますと、ことし４月時点でのコメの民間在庫量は、玄米換算で２３１万トン。 去年の同じ月より１割以上増えて、平成２６年以来、６年ぶりに多い水準まで積み上がっています。 18 июн. 2021 г.
米離れ いつから？
平成5年の大凶作で米が不足。 翌年、豊作であったとはいえ、元の消費量に戻らなかった。 その後、平成13年、一般家庭の年間の米消費量が100キロ割ったことから「米離れ」と言れれるようになったという。 この資料、平成１８年までです。
おこめの賞味期限は？
・お米には賞味期限がない！ 結論からお伝えすると、お米には賞味期限がありません。 実際に購入したお米の袋を見てみると、記載されているのは精米年月日のみのことが多いです。 お米は、野菜と同じ生鮮食品です。 気候・温度・湿度・保存方法などで食べられる期間が変わるため、賞味期限の記載は義務付けられていません。
米の常温保存期間は？
常温保存する場合は1か月以内に食べきること。 また、季節に限らず購入してから1か月以上保存する場合は、冷蔵庫で保存するのがベター。 庫内にスペースがあれば、買ってすぐに入れるのがベストです。 日本精米工業会では「冷蔵保存」を推奨しているそう。
なぜ米が売れないのか？
国民1人が1年間に食べているお米は、1962年の118.3kgをピークに年々減少していて、2022年では50.7kgと約半分の消費量となっています。 ここまでお米の消費が減少している理由には、食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化などさまざまな要因が挙げられ今後もさらに加速していくと考えられています。
