お米の保存期間は季節によって変わります。 例えば、気温、湿度ともに高くなる春から夏にかけては精米してから1カ月程度が保存期間の目安です。 温度、湿度ともに低くなる冬の時期の目安は2カ月程度。 涼しい冬でも2カ月程度なので、家族の少ないお家やお米が減るスピードが遅い場合は、小分けの袋で購入するのがよさそうです。 20 апр. 2021 г.
古米はいつまで食べられるか？
保管状態によって差が出るので一概には言えませんが、暖かい季節で1ヶ月、寒い季節で2ヶ月というのが最もよく言われる期間です。
お米に賞味期限はありますか？
・お米には賞味期限がない！ お米は、野菜と同じ生鮮食品です。 気候・温度・湿度・保存方法などで食べられる期間が変わるため、賞味期限の記載は義務付けられていません。 JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の適性化に関する法律)で、精米年月日の表示のみが定められています。
米 長期保存 何年？
お米が日本人の主食になった理由のひとつは長く保存できることです。 もみを低温できちんと保管（ほかん）すれば10年間はもつといわれています。 精米（せいまい）の保存期間の目安としては、精米後1ヶ月間くらいはおいしく食べられると考えてよいでしょう。
古米はいつから？
一般に、収穫されてから1年以上経ったものは、古米といわれるようになります。 お米の流通などで使われる米穀年度では、11月1日から翌年10月31日を1年のくくりとしています。 これに合わせて、収穫した年の翌年の11月1日から古米となるとみなされることも多いようです。
