マヨネーズ（mayonnaise）とは、フランスで作られたソースです。 卵黄に油・酢・塩などを加えてかきまぜた、クリーム状のソースで、サラダやフライ料理などに用います。
マヨネーズは何にでも合う？
マヨネーズが意外と合う食べ物ランキング 1位から10位冷やし中華にマヨネーズ 18.6%卵焼きにマヨネーズ 12.2%かつおのたたきにマヨネーズ 6.6%ししゃもにマヨネーズ 6.6%5位 キムチにマヨネーズ ... 納豆にマヨネーズ 4.2%7位 カレーにマヨネーズ ... 8位 ほうれんそうのおひたしにマヨネーズ
マヨネーズ どこの食べ物？
マヨネーズの発祥については、18世紀半ば、フランスのリシュリュー公爵が地中海のメノルカ島（現スペイン領）のマオンという港町で「オリーブ油と卵黄とレモン汁」を混ぜたソースをかけた肉料理を食したところ、大変おいしかったためそのレシピをパリに持ち帰り、これがその後、ヨーロッパ、アメリカ等へ普及したとの説が有力です。
マヨネーズ どうやってできた？
発祥は地中海のメノルカ島 当時イギリス領だったこの島にフランス軍が攻撃をしかけました。 その指揮をとっていたのがリシュリュー公爵。 戦火の中、公爵は港町マオンで料理屋に入り、お肉に添えられたあるソースに出会いました。 そのソースを気に入ったリシュリュー公爵は、後にパリでそのソースを「マオンのソース」として紹介しました。
マヨネーズの生産地は？
スペイン東岸にあるバレアレス諸島。 マヨルカ島やイビサ島とともに地中海に浮かぶメノルカ島は、透明度の高い美しい海に囲まれたリゾート地だ。 バルセロナから飛行機で1時間ほどで到着するこの島こそが、我々日本人がこよなく愛するマヨネーズ発祥の地だという。
