「ますこ」とはマスの卵のこと！ 「ますこ」とはサケ科の、鱒(マス)という魚の、卵のことです。 特に「ますこ」といった場合は「ます筋子の醤油漬け、塩漬け」をいうことが多いです。 23 мар. 2022 г.
マスの卵は何と言いますか？
すじこは鮭、または鱒（ます）の卵のこと。 漢字にすると「筋子」と書きます。 卵は未熟な状態で卵巣膜に覆われ、粒同士が筋状につながっている形状です。 すじこは一般的に塩漬けにされた状態を指す場合が多く、味付けされていない生の状態では「生すじこ」、または「腹子（はらこ）」などと呼ばれています。
鮭の卵は何と言いますか？
鮭（サケ）の卵である「いくら」は、好物な人も多い食べ物。
筋子は何の魚の卵？
筋子は卵巣膜に入っている、つながっている状態のサケ・マスの卵です。 お腹から取り出したばかりの状態は「生筋子」と言います。 筋子の加工品は「塩筋子」、つまり「塩漬け」が一般的です。 塩漬けのようなコクはないものの、「醤油漬け」「味噌漬け」なども食べやすい味付けで人気があります。
すずこは何の卵？
サケ，マスの卵巣，およびその塩蔵品。 古くは〈はららご(鮞)〉〈はらら〉〈甘子（あまこ）〉とも呼び，現在は〈すずこ〉とも呼ぶ。 卵巣膜に包まれたままのもので，卵粒をほぐしてばらばらにしたものがイクラである。…
