カルパッチョはイタリアだが、マリネはフランスである。
マリネ は何語？
「マリネ」という言葉の由来は、フランス語の「mariné」です。 この言葉は「marin」（海の）という言葉から派生したといわれ、食材を海水に漬ける調理法、もしくは保存法が原点になっていると考えられています。 日本でいうマリネとは、一般的には肉、魚、野菜を酢やワインなどの調味液に漬け込む調理法、または料理名のことです。
マリネ 何日持つ？
保存期間は、生の魚を使用している場合は1～2日程度。 加熱した魚を使用している場合は、4～5日程度。
マリネとは何料理？
マリネは食材を、酢やレモン汁などの漬け汁に浸して柔らかくしたり、保存したりする調理方法、またはその料理です。 漬け汁につけたままでも、いただくことがあります。 よく使われる食材としては、魚（スモークサーモン・にしんなど）や野菜（玉ねぎ・きのこなど）があります。
カルパッチョはどこの国の料理？
カルパッチョとはイタリア料理のひとつで、魚介類や牛肉を薄切りにして並べたものにオリーブオイルやチーズ、ソースなどをかけて食べる料理です。
