マヒマヒの味 マヒマヒはくせのない味わいの白身魚で、もっちりとした弾力のある食感を持っています。 一般的な食べ方はフライやソテーですが、どんな料理でもおいしくいただける魚です。 新鮮なものは生で食べることができ、その味わいはブリやカンパチなどとも似ています。 22 нояб. 2021 г.
シイラの味は？
しかし、まずいと思われているだけで実際のシイラはクセがなくモチモチとした食感であっさりと淡白な味わいの魚です。 シイラは赤身の魚ですがマグロのような赤さではなくほんのりとした桜色の身が特徴です。 その味わいはハマチやスズキ・鯛などの日本中で食べられているような白身魚に似ているといわれています。
シイラは何を食べる？
シイラ（スズキ目シイラ科シイラ属）の生態 ２メートルを超える大型魚で大きくなるほど、おでこが大きく盛り上がってくる。 小魚をエサにする肉食魚。 不思議なことに西日本では海辺ではあまり人気がなく、山間部で人気がある。
シイラの旬の時期は？
シイラは海水温が上がる７月～１０月頃によく獲れるので旬は夏とされているところが多い。 東京中央卸売市場に入荷される量も６月に一気に増え、8月9月にピークを迎え１０月までが多い時期となっている。 また、シイラの産卵期は春から夏にかけてで、このシイラの卵も産地によっては人気がある。
魚のシイラって何？
スズキ目に属するシイラは熱帯・温帯海域に分布する回遊魚です。 大きいものでは体長2m、体重40kgにも達することも！ オスは成長にともなって額が隆起してくるのが特徴で、一度見たら忘れられないような独特な姿をしています。
